Har precis bakat och haft mig. Blev vaniljbullar och dumlekakor, såg att jag redan lagt ut recptet på dumlekakor en gång, så länkar till dom också. Super smarriga.Här hittar ni dom -LÄNK-
Vaniljbullar 2 dl gräddmjölk 25 g jäst 75 g margarin 3 msk socker 1 ägg ca 8 dl vetemjöl
Fyllning: 3 dl marsankräm Pensling och garnering: Smält smör och strösocker
Värm vätskan till 37 grader och lös upp jästen i lite av den. Rör matfett och socker smidigt i en degburk. Tillsätt ägget, den lösta jästspadet och restena av degspadet. Arbeta in mjöl till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk till näsab dubbel storlek.
Förbered fyllningen. Kavla ut degen till en stor fyrkantig platta, ta ut runda kakor, ca 9 cm i diametern. Lägg på en klick fyllning och nyp ihop bullarna till små knyten. Lägg den med skarven nedåt på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa väll. Grädda mitt i ugnen ca 10 min i 200 grader. Pensla det gräddade bullarna med smält smör och vänd de i strösocker.
Du behöver: 5 st Gelatinblad 3 st Ägg 1,25 dl Socker 2 dl grädde 1 dl Pressad citronsaft Rivet skal av en citron
Gör så här: Lägg gelatinbladen i vatten. Blanda ägg och socker och vispa till skum. Smaksätt med citron och skal. Smält gelatinbladen med lite av äggsmeten (går fort, får inte koka, då blir den förstörd och går inte att använda). Vänd ner i resten av smeten. Vispa grädden och vänd ner i smeten. Häll i fromagen i formar och ställ i kylen, ett par timmar eller gärna tills nästa dag. Garnera med citron och lime. (eller annat gott)
Jag och Sofie har gjort en jättegod bärmoussé idag, enkelt var det också. Skönt att slippa göra så mycket när man är trött också, så vi sluta lite mer än en halvtimme tidigare vad vi skulle. Imorgon ska jag göra salladsbordet så det blir inte heller så jobbigt. Får hoppas att dagen går fort också, men har idrott på slutet och det är inte så kul. Efter skolan ska jag till Lina och sen ska vi gå på ännu en premiär,mycket bio på senaste.
Gör så här: Mixa bären i en matberedare eller liknande. Sila bort eventuella kärnor. Vispa äggvitan och sockret till maräng, tillsätt citronsaften Vispa grädden så att den är lättvispad. Lägg gelatinbladet i kalltvatten. Ta 1 dl av bärsmeten och lägg i en kastrull, lägg i det blöta gelatinbladet i. Smeten får inte koka, då är den förstörd, tar cirka 20 sekunder innan gelatinet smällt, ta bort kastrullen. Häll i gelatinsmeten i resten av bärsmeten. Vänd sen i den i marängsmeten och tillslut så vispa ner grädden. Låt stå kallt ett par timmar. Garnera med olika bär.
