Smarrig citronfromage
Du behöver:
5 st Gelatinblad
3 st Ägg
1,25 dl Socker
2 dl grädde
1 dl Pressad citronsaft
Rivet skal av en citron
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i vatten.
Blanda ägg och socker och vispa till skum. Smaksätt med citron och skal.
Smält gelatinbladen med lite av äggsmeten (går fort, får inte koka, då blir den förstörd och går inte att använda).
Vänd ner i resten av smeten.
Vispa grädden och vänd ner i smeten.
Häll i fromagen i formar och ställ i kylen, ett par timmar eller gärna tills nästa dag.
Garnera med citron och lime. (eller annat gott)
bild lånad från svensksmak.